电气设备运行与控制（五年制高职）专业是高等职业教育中的一门技术应用型专业，通过五年的系统教育，旨在培养具备电气设备运行、维护、故障诊断和控制系统设计等能力的高级技术技能人才。
课程内容可能包括电工基础、电子技术、电机与拖动、电气控制技术、可编程控制器（PLC）、自动化设备、电力系统及其自动化等。学生将通过理论学习和实践操作，掌握电气设备的运行、维护、故障诊断和控制系统设计的技能。
五年制高职的电气设备运行与控制专业为学生提供了全面的教育，使他们能够在毕业后胜任电力系统、工业自动化、机电设备制造等领域的工作，从事电气设备的运行、维护、设计和管理工作。毕业生可以在相关行业从事技术应用、研发、管理等工作，满足现代工业对电气技术人才的需求。